Barakaldo Rexcateringeko esperientzia pilotu bat abian jartzea aztertzen ari da, eskola-jantokietan janaria alferrik galtzea saihesten duen proiektua

Barakaldoko Udaleko Hezkuntza arloak gaur arratsaldeko osoko bilkuran iragarri du hirian Rexcatering proiektu pilotu bat abian jartzea aztertuko duela, EH-Bilduk proposatuta. Ekimen hau eskola-jantokietan janaria alferrik galtzea saihestean oinarritzen da, eskola-orduetan soberan geratzen diren anoak herritarren eskura erabat doan jarriz. Horrela, ikastetxe bakoitzean prestatzen diren anoen % 10 berreskuratzen da. «Proiektu sozial, hezitzaile eta ingurumenaren aldetik jasangarria da, eta, beraz, hiriko zentroren batean bideragarria den aztertuko dugu», adierazi du Nerea Cantero Hezkuntza zinegotziak.

Eskola-jantoki batean soberan geratutako janaria vending motako makina batera eramango litzateke, herritarren eskura jartzeko. Neurria gauzatzeko, kudeaketarako tresna informatiko bat behar da, ad-hoc garatua, prozesu osoa monitorizatzea ahalbidetzen duena, berreskuratutako anoa bakoitzaren kalitatea, trazabilitatea eta erabilgarritasuna ziurtatuz, eta, aldi berean, kateko atalei informazio baliotsua ematen diena, inplikatutako alderdi guztiei txosten automatikoak sortuz: udalak, ikastetxeak eta catering-enpresak. «Janaria alferrik galtzearen ingurumen-inpaktua murrizteaz gain (karbono-aztarna, ur-aztarna, lur-okupazioa, etab.), hondakinen kudeaketatik eratorritako gastu ekonomikoak murrizten dira, eta janaria doan aprobetxatzen da, ekonomia zirkularreko zirkuitu bat sortuz», azaldu du.

IKASTETXEAREN INPLIKAZIOA JANARIA ALFERRIK EZ GALTZEKO

Rexcateringaren helburua da ikastetxeko eskola-orduetan kontsumitzen ez den janaria alferrik ez galtzea eta zaborretara ez botatzea. Horregatik, prozesua ikastetxeko ikasleek, irakasleek eta sukaldeko langileek kudeatzen dute, «parte aktiboa izanik, ingurumenarekiko erantzukizuna eta konpromiso soziala sustatuz», azaldu du Canterok.

Barakaldok ikastetxe, institutu, haur-eskola, lanbide-heziketako ikastetxe… ugari ditu. «Ekimen honetan aktiboki parte hartzeko konpromisoa agertzen duten ikastetxeetan proiektu pilotu bat egiteko aukera aztertuko dugu», azpimarratu du.

AURRETIKO ESPERIENTZIA TUPPER SOLIDARIOAREKIN

Hori ez da Barakaldok janaria alferrik ez galtzeko konpromisoa hartu duen lehen aldia. Amaia del Campo Alkatetzara iritsi eta urtebetera, 2016an, Tupper Solidarioaren proiektua jarri zen martxan. GKE batek kudeatzen duen zerbitzu honen bidez, jatetxeetatik berreskuratu den janari izoztuaren tupperrak eskaintzen dira. «Iritsitakoan gizarte-ekimen hau bultzatzen dugu eta orain Rexcatering proiektua errealitate bihurtzeko lan egingo dugu, hezkuntza-komunitatea inplikatzen duena elkartasuna, iraunkortasuna, konpromiso soziala edo erantzukizuna bezalako balioak azpimarratuz», amaitu du Canterok.