Eusko Jaurlaritzak Basque Ambassadors 2025 sari-banaketan hartu du parte Bogotan

Basque Culinary Centerrek, Eusko Jaurlaritzako Turismo, Merkataritza eta Kontsumo Sailarekin eta Basquetour Turismoaren Euskal Agentziarekin lankidetzan, Basque Ambassadors 2025 sariak banatu ditu Bogotan. Ekimen honek euskal gastronomia Euskaditik kanpo sustatzen duten profesionalak eta proiektuak aintzatesten ditu.

Leo jatetxean egin zen ekitaldia, Leonor Espinosa sukaldari-buruak zuzenduta, eta euskal erakunde eta enpresetako ordezkariak, euskal diaspora, sarituak eta Kolonbiako gastronomia-sektoreko kideak bildu zituen. Ekitaldian honako hauek parte hartu zuten: Rafael Kutz Garaizabal, Eusko Jaurlaritzak Kolonbian duen ordezkaria; Daniel Solana, Basquetourreko zuzendari nagusia; Álvaro Oviedo, Basque Culinary Centerreko ekitaldien arduraduna; eta Santiago Jiménez Martín, Espainiak Kolonbian duen enbaxadorea.

Bere hitzaldian, Rafael Kutzek euskal gastronomiaren kultura-balioa eta kanpoko nortasun-elementu gisa duen eginkizuna nabarmendu zituen. Adierazi zuenez, sari hauek aukera ematen dute euskal sukaldaritza beste lurralde batzuetan mantentzen eta proiektatzen laguntzen dutenen konpromisoa ikusarazteko, eta saritutako profesionalek Euskadiren balioak, teknika eta sukaldaritza-tradizioa Kolonbian zabaltzeko egiten duten etengabeko lanari balioa eman zion.

Daniel Solanak nabarmendu zuen garrantzitsua dela Euskadi-Basque Country marka atzerrian indartzen duten nazioarteko ordezkariak izatea; Álvaro Oviedok, berriz, Basque Culinary Centerrek sektorearen nazioarteko proiekzioarekin duen konpromisoa berretsi zuen, prestakuntzaren, berrikuntzaren eta lankidetza globalaren bidez.

Euskal gastronomiaren nazioarteko aintzatespena

Basque Ambassadors 2025 aintzatespenak zortzi profesional eta proiekturi eman zitzaizkien. Horien artean, honako hauek daude: Goio Usunaga Beltrán de Guevara, Bogotako Euskal Etxean eta El Vasco jatetxean egindako lanagatik; Koldo Miranda, La Favorita proposamenagatik; eta Juantxu Alonso, 2004. urteaz geroztik euskal sukaldaritza tradizionalaren defentsan egindako ibilbideagatik, hainbat proiekturen bidez, hala nola La Bodega de Ibai, La Boutique del Sabor Ibérico, la Ración.es edo haren egungo proposamena, Auténtiko.

Beste hauek ere saritu zituzten: Felipe Arizabaleta, Bogotako Euskal Gastronomi Jaialdian egindako lanagatik eta bertako produktuaren defendatzaile izateagatik; Tomás Rueda, Donostia jatetxetik eta egungo Oriente proiektutik egindako proposamen tekniko eta jasangarriarengatik; eta Luis Carlos Bonilla, Zumaia jatetxeko sukaldaria, Basque Culinary Centerren aritua.

Corazón Verde Fundazioak aintzatespena jaso zuen gastronomia inpaktu sozialerako tresna gisa sustatzen egindako lanagatik; eta Sebastián Pupok, bere Sanse&Co establezimenduko euskal gazta tartagatik.

Hala, Basque Ambassadorsek, Londresen eta Mexikon aurreko edizioak egin ondoren, bere irismen globala sendotzen du eta nazioarteko komunitate gastronomikoekiko loturak indartzen ditu. Kolonbiako edizioak agerian uzten du euskal sukaldaritzak munduan duen eragina.